21 oct. 2011

Bonito con almendras.



Ingredientes:
           Para 4 personas.

Rodajas de Bonito,  4  de unos 200 gr. cada una
Almendras,   60 gr.
Cebolla grande,  1
Dientes de ajos, 2
Laurel,  1 hoja
Pimientos morrón en tiras,  el contenido de  1 lata
Vino blanco ,  1 vaso
Tomate frito,  5 cucharadas
Aceite al gusto.
Sal al gusto.



Preparación paso a paso.


En una olla sofreímos el ajo y la cebolla picados.





Añadimos los pimientos, el tomate frito, el laurel y el vino removemos y dejamos cocer  3 minutos, añadimos el bonito y a fuego medio  lo dejamos hasta que se haga, dar la vuelta al bonito en mitad de cocción.





Emplatar el bonito añadiendo el sofrito por encima y encima de todo añadir las almendras cortadas en láminas. Servir caliente.

1 comentario:

  1. Espectacular este bonito, no hay palabras, solo hambre.

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Tu comentario es único e irrepetible, no me prives de él. Gracias.

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