Ingredientes:
para 2 personas:
2 doradas de unos 400 gr. cada una.
3 naranjas.
500 gr de patatas.
2 cebollas.
1 pastilla de caldo de pescado.
Al gusto pimienta.
2 cucharadas de Aceite de oliva.
Un vasito de vino blanco.
1 vasito de sidra.
3 gr. de perejil.
Preparación paso a paso.
1º
Limpiamos las doradas y
aplicamos unos cortes laterales.
2º
Salpimentamos y colocamos
medias rodajas de naranja en los cortes,y enb el vientre, reservar.
3º
Pelamos y cortamos en rodajas las patatas, las colocamos en un recipiente acto para horno y salpimentamos. Reservar.
4º
Cortamos en rodajas ancha las cebollas y las dejamos en cimas de las patatas.
5º
Exprimimos la naranja encima de las patatas añadimos el perejil picado junto con la pastilla de caldo de pescado desmenuzada y chorrito de aceite por encima, las introducimos en el horno a 200 grados durante 20 minutos.
6º
Transcurrido este tiempo
colocamos encima de las patatas las doradas y en cima de estas un poco de perejil picado, las dejamos durante 18 minutos
aproximadamente en el horno a 200 grados.7º
Decoraremos el plato a nuestro gusto.
8º
Serviremos la dorada muy calentita.
9º
La acompañaremos con las patatas y cebollas asadas.
Espero que os guste está muy sabrosa.