8 ene. 2012

Filetes de ternera a la albahaca.

 

Ingredientes:

        Para 4 personas.

 filetes de ternera, 4
  Albahaca  2 ramitas.
  Vaso de vino blanco  ½.
  El caldo de pollo, ½ vaso
  Mantequilla, 15 gr.
  tomates, 3
  Harina,  2 Cucharadas
  Pimienta molida. 1/2cucharadita.
  Sal  AL GUSTO
  Ajos 1.



Preparación Paso a Paso.

Picamos el ajo, limpiamos y separamos las hojas de la albahaca del tallo y la picamos muy fina, reservar.


Sal pimentamos los filetes.


 Enharinamos los filetes y reservar.


 En una sartén derretimos la mantequilla.

Doramos los filetes en la mantequilla.

Cuando estén doraditos añadimos el vino y el caldo de pollo, dejamos cocer  durante 2 minutos por cada lado, sacamos los filetes y reservamos.

 Añadimos a la salsa que queda en la sartén  la albahaca y el ajo y dejar reducir la salsa un poco.

10º
 Añadir sobre los filetes la salsa de la sartén.

11º
Emplatar  y servir calentito acompañado de porciones de tomate y decoramos con ramita de albahaca.


4 comentarios:

  1. Hola Chao, por fin alguien con un poco de cabeza, muy ricos estos filetes para mi dieta, entro hoy por primera vez ya con más normalidad y todo lo que estoy viendo son roscones de reyes, estoy que me subo por las paredes, que ricos, pero a mi lo que me viene bien es recetitas ligeras y ricas como esta. Un besito y gracias

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  2. eso es un plato sencillo y sabroso que acabo de empezar la dieta.

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  3. Juan, esto es lo que me interesa, como veras ni subo recetas en el blog. Empecé la dieta ayer, pues tengo que bajar por lo menos 6 kg. Hoy me toca pescado. Ricos filetes

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  4. Que filetes más ricos como me gustan y ligeritos que con tantas fiestas, comidas y dulces nos viene muy bien esta receta, gracias chao bs

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Tu comentario es único e irrepetible, no me prives de él. Gracias.

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