Ensalada Viriato.

Ingredientes:

Surtido de brotes tiernos de lechuga botavia, verde y roja,  brotes de lechuga lollo rosso y  brotes de espinacas,       100 gr.
Yogurt   Natural  azucarado  1
Pina  fresca y madura,  300 gr.
Aguacate no demasiado maduro.           1
Albahaca seca una cucharadita
Orégano una cucharada
Pimienta  ½ cucharadita.
Ajo en polvo  1 cucharadita.
Crujiente de jamón, 30 gr.

1º

En un vaso añadimos el yogurt y le añadimos la albahaca el orégano el ajo el crujiente de jamón y la pimienta lo removemos bien y reservar.

2º

Cortamos la piña y el aguacate en trozos, reservar.

3º

Añadimos la piña y el aguacate  encima de los brotes tiernos remover un poco y añadir el yogurt  que tenemos mezclado con las especias. Remover y servir.