Bolitas orientales

Esta receta está hecha estrictamente según las instrucciones de unas de las  recetas de la famosa  dieta Dukan al parecer no engordan nada, o por lo menos eso dice. Espero que le sirva a un amigo que tengo que está en fase de sufrimiento gastronómico, jeje,  pues esta a dieta semi-rigurosa que sepa que esto no engorda y está muy bueno.

Ingredientes:
   Para dos Personas.

Carne de ternera, 500 gr.
Salsa de soja, 2 cucharadas
Vinagre de jerez, 2 cucharadas
Caldo de Carne ,   ½  pastilla
Ajos, 2
Cebollas francesas    2
Harina de maíz, 2 Cucharadas
Sal   al gusto.
Pimienta al gusto.

Preparación paso a paso.

1º
Hacemos unas bolitas con la carne picada y  sal pimentada más o menos regulares y del tamaño de una pelota de ping  pong reservar.

2º
En una sartén con abundante aceite las freímos.

3º
 Hasta dorarlas muy bien.

4º
Cuando estén bien doradas las retiramos y reservar, en el aceite restante después de rascar bien la sartén.

5º

Añadimos las cebollitas troceadas y las pochamos cuando estén pochaditas añadimos la salsa de soja, el vinagre, un vasito de agua y el caldo de pescado removemos y dejamos cocer unos cuatro minutos a fuego medio.

6º

Añadimos las albóndigas y dejamos que cueza en la salsa. Unos 10 minutos a fuego lento. Transcurrido este tiempo sacamos las albondigas y las reservamos.

7º
Diluimos la harina en un poco de agua fria.

8º
Y la añadimos a la salsa que tenemos en la sartén dejando cocer un par de minutos mientras removemos, hasta que espese.

9º

Cuando este espesa la salsa  retirar y añadirla por encima de las albóndigas que estarán emplatadas.

10º

Decoramos con un poco de perejil picado.