Tortilla francesa con cecina.

Hoy os dejo una modesta y sencilla tortilla francesa, que para mí siempre son una delicia tanto en el plato como en bocata. Suelen ser buenos y elegantes 1º platos, son muy económicos y rápidos de hacer, tampoco se manchan muchos útiles de cocina yo lo considero un plato con muchas ventajas y muy pocos inconvenientes.

Ingredientes

Para 2 personas.

4 huevos
4 lonchas de cecina de León.
1 cucharada de aceite de oliva.
2 biscotes de pan tostados.

 

 

1º

Batir bien los huevos, los añadirlos a una sartén caliente con la mitad del aceite, y con un movimiento de vaivén lo extendemos bien por toda la superficie de la sartén, añadimos la loncha de cecina encima del huevo.

 

 

2º

Plegamos los laterales de la tortilla hacia el centro cuando este la tortilla lo suficientemente cuajada.  Daremos la vuelta a la tortilla para dorarla por los dos lados.

3º
Cuando esta hecha la tortilla la reservamos y en la misma sartén saleamos dos loncha de cecina  en forma de rollito.

4º

Presentaremos la tortilla no demasiado caliente más bien tibia y acompañada con un biscote de pan con cecina plancha y decorada con perejil.

Espero que la disfruteis.