El 16/09/2012

FUE MI 1º CUMPLE BLOG

 

Hola a todos los que me seguís el día 16 hizo un año fue mi cumple blog. Un año ya  uffff.. Casi no me lo puedo creer un montón de seguidores... al menos para mí. Jamás pensé que me siguieran con tanto cariño. He conseguido buenos amig@s a través de la cocina para mí es un mundo fantástico que me ha permitido ver cuánto harte culinario-bloguero hay por el mundo, en este año he aprendido muchísimo de vosotros, en la cocina y fuera de ella, derrocháis alegría y amistad es un placer ver vuestros comentarios y vuestras magnificas recetas en la que ponéis vuestro corazón, vuestra alma y muchísimo tiempo dedicado solo por el placer de cocinar y compartir, os agradezco muchísimo que saquéis unos minutos de vuestro preciado tiempo para compartir con migo todas vuestras experiencias. Doy gracias a Dios por seguir cocinando y poder editarlo pues al igual que para vosotros para mi también es un placer hacerlo.

En fin que os agradezco ese granito de aliento que me dais con vuestros comentarios y amistad Gracias de todo corazón.

 

Copiando a una querida amiga yo también os pongo la primera receta que publique en este blog. Entonces no la vio nadie, jeje es natural… espero que os guste es una receta sencilla pero sabrosa.  

Dorada a la sal con salsa de tomate

Ingredientes:

Para 1 persona

1 dorada

3 tomates naturales.
3 cucharadas de tomate frito.
Sal al gusto
Orégano una cucharada.
Perejil una pizca.
1 cebolla.
3 Ajos
4 Patatas medianas
Aceite al gusto
Vino blanco 1/2 Vaso.
Sal marina especial para hornear. 2 kg.



1º

En un recipiente apto para el horno, introducimos las patatas peladas y cortadas a la mitad, le añadimos un chorrito de aceite, dos ajos picados y el perejil.



2º

Introducimos las patatas en el horno a 200 grados durante 20 minutos.

3º

Limpiamos y colocamos la dorada sobre una cama de sal y en un recipiente apto para el horno.

4º

Cubrimos la dorada con el resto de la sal.

5º

La introducimos en el horno donde ya se encuentran las patatas, bajaremos el horno a 180 grados y la dejaremos las patatas y la dorada durante aproximadamente 30 o 35 minutos.

6º
Mientras tanto, en una sartén doraremos un ajo y la cebolla troceados, cuando estén doraditos añadimos el tomate Limpio de pepitas, sin piel y troceado, también añadimos el tomate frito y el orégano, lo rehogamos muy bien.

7º
Añadimos el vino, removemos y dejamos que la salsa se reduzca y espese. Reservar caliente.

8º

Cuando este la dorada la retiramos del horno y le quitamos la costra de sal.

9º

Le quitamos la piel a la dorada y separamos los filetes de la espina.

10º

Serviremos media dorada por ración, acompañada de las patatas y la salsa de tomate al orégano (pasar la salsa de tomate por la batidora antes de servir.). Si queréis también se puede servir la salsa sin pasarla por la batidora.