Paletilla de cordero asada
Ingredientes:
1
paletilla de cordero.
500 gr.
de patatas.
1
cebolla.
9 ajos.
Al
gusto sal.
1
cucharada de perejil picado.
1
cucharada de Orégano.
1
Vasito de vino blanco.
Un vasito
de agua.
Pimienta
blanca molida.
2 Rama
de romero Fresco.
4
Ramitas de tomillo fresco.
Preparación
paso a paso.
1º
En un
recipiente acto para el horno colocamos la paletilla, salpimentamos, rociamos
con aceite de oliva y espolvoreamos el
perejil, el orégano y las hojas de tomillo, le damos un corte a los ajos
y los añadimos sin pelar.
2º
Colocamos
el recipiente en el horno ya precalentado a 200º. Dejamos asar durante 15
minutos añadiendo ½ vaso de vino y ½ vaso de agua. A los quince minutos le
damos la vuelta y dejamos otros 15 minutos más.
3º
Pelamos
y cortamos en rodajas la cebolla, pelamos y cortamos en trozos las patatas.
4º
Añadimos
las rodajas de cebollas y las patatas al asado dejando que se haga todo durante
unos 35 o 45 minutos más, añadiremos más vino o agua si fuera necesario.
5º
Serviremos
el asado calentito.
